dimanche
31
décembre
Réveillon et 1er de l’An au Restaurant Les Platanes
Notre menu de fête pour le 31 Décembre au soir et le 1er Janvier au midi :
Amuse-bouches
Foie gras au torchon poché au Pacherenc
compotée de kumquat et calamondin
pain de fête aux fruits confits
Fricassée de ris de veau et queues de langoustines
crème à la sauge,soufflé de topinambour à la truffe
Médaillon de poularde du Sud-ouest
farci aux girolles
Risotto de légumes anciens à la noisette
Biscuit léger à la belle Sandrine
aux mangues rôties à l’armagnac de Balous
Crumble amandes et sorbet mandarine
Prix pour ce menu de fête : 74€
2 Place de la Liberté
40800 AIRE-SUR-L’ADOUR
