Que faire dans les Landes

Repas de la Saint-Valentin à la ferme de Bathurt Soustons

mardi
14
février

Dîner de la Saint-Valentin du Mardi 14 février 2023

”…un menu comme un poème, pour ceux qui célèbrent l’Amour !
L’occasion pour moi de cuisiner des plats sensuels,
aux saveurs douces pour un moment inoubliable.
Voici en quelques mots le fruit de ma réflexion culinaire,
qui je le souhaite, vous délectera : un hommage à l’union landaise
«Terre & Mer», sur place ou à emporter.”
Céline, cuisinière
 
– cocktail de bienvenue : en amoureux, avec ou sans alcool, accompagné de verrines et tartines végétales pour une mise en bouche légère et douce…
– Entrée «coquine» pour titiller votre partenaire :
un consommé de langoustines, soupçon de gingembre frais et notre basilic pourpre. Dessous, deux larges «ravioles océanes», artisanales et moelleuses comme des oreillers…
– au choix un plat «frisson» avec le tartare de Dorade au Yuzu, petite coquille de noix de Saint-Jacques aux cèpes, buisson de verdure aux fruits rouges et chips de chou Kale, ou un plat «réconfortant» avec un Coquelet fermier de St-Sever en couverture de coings à l’Hydromel, feuilleté «tatin» de légumes de saison confits et thym de notre jardin.
– desserts rouges à partager : mat ou brillant, cœur de chocolat ou fruits rouges, ces desserts pâtissiers ont pour seuls points communs la couleur et la magie d’Aphrodite…
Pourquoi ne pas marier les saveurs et les textures en alternant les bouchées pour que l’alchimie opère ?
 
Commande et réservation possible jusqu’au jeudi 9 février 2023.
Les menus à emporter seront distribués de 17H30 à 19H30 à l’accueil du restaurant. Les tables dressées pour vous recevoir dès 19H30.
44€
le menu à emporter (sans cocktail), réglés à la commande.
55€
le menu à notre table hors boisson : les trois premières réservations seront celles placées devant notre cheminé.

Ferme de Bathurt 

600 route de l’Etang Blanc, Soustons, France
07 54 36 40 64
ferme.bathurt@gmail.com