Les Tarbelles : une nouvelle brasserie ouvre à l’Atrium de Dax
Le 13 juin prochain, un lieu emblématique du patrimoine dacquois s’apprête à écrire une nouvelle page de son histoire. Installée au sein de l’Atrium, bâtiment Art déco incontournable du centre-ville, la brasserie Les Tarbelles ouvrira officiellement ses portes avec l’ambition de devenir bien plus qu’un simple restaurant : un véritable lieu de vie, de rencontres et d’animations.
Un projet porté par les frères Lescarboura
Derrière ce projet, on retrouve deux frères bien connus dans le monde de l’entrepreneuriat local, Julien et Baptiste Lescarboura. Fils de Jean-Patrick Lescarboura, ancien international français de rugby et ancien gérant du restaurant El Meson à Dax, ils ont grandi entre culture de l’accueil, esprit de convivialité et passion pour leur territoire.
Après avoir développé avec succès le concept des Planches Éphémères, aujourd’hui présent à Bordeaux et Capbreton, puis dirigé le restaurant Bonamour sur le port de Capbreton, les deux entrepreneurs ont choisi de revenir à leurs racines. Leur objectif : proposer à Dax un établissement moderne et fédérateur, capable de rassembler toutes les générations autour d’une expérience de restauration et de divertissement.
L’Atrium de Dax, un bâtiment emblématique du patrimoine local
Le choix de l’Atrium n’a rien d’un hasard. Construit en 1928 par l’architecte André Granet, en collaboration avec Albert Pomade et Jean Prunetti, le bâtiment constitue l’un des symboles du patrimoine architectural dacquois. La rénovation du lieu a été pensée dans le respect de son identité historique, en collaboration avec l’agence bordelaise Studio Hekla ainsi qu’avec les services de la DRAC et des Bâtiments de France.
Un restaurant de 500 m² avec patio, bars et espace événementiel
Avec près de 500 m² d’espaces intérieurs et extérieurs, Les Tarbelles entend devenir une adresse incontournable du centre-ville. Le site comprend un vaste espace de restauration, deux bars, un patio extérieur de style guinguette, une scène dédiée aux animations ainsi que deux écrans géants destinés à la diffusion des grands événements sportifs.
Quelle cuisine proposera la brasserie Les Tarbelles ?
Côté cuisine, la brasserie mise sur les grands classiques de la gastronomie française, revisités avec modernité. Œuf mayonnaise, saucisse-purée, salade landaise revisitée ou encore profiteroles figurent parmi les plats emblématiques de la carte. Une offre de tapas à partager et une large sélection de boissons complètent l’expérience, dans un esprit de convivialité assumé.
Concerts, DJ sets et retransmissions sportives à Dax
Mais la véritable singularité des Tarbelles réside dans son positionnement de « brasserie vivante ». Chaque semaine, le lieu proposera une programmation variée mêlant piano-bar, concerts live, DJ sets, spectacles, comedy clubs ou encore soirées loto-bingo. Le patio quant à lui sera lui aussi un lieu de convivitalité avec un bar à ciel ouvert et un écran géant permettant de profiter des grands évènements sportifs à venir.
Pourquoi Les Tarbelles pourraient devenir une adresse incontournable à Dax
Ouverte sept jours sur sept, midi et soir, la brasserie souhaite devenir un nouveau point de rassemblement pour les habitants comme pour les visiteurs. À travers ce projet, Julien et Baptiste Lescarboura entendent redonner vie à un lieu chargé d’histoire tout en participant au dynamisme du centre-ville de Dax.
Plus qu’une ouverture de restaurant, Les Tarbelles ambitionne ainsi de faire renaître l’esprit festif et convivial qui a longtemps animé l’Atrium, en l’inscrivant dans une vision contemporaine tournée vers le partage et l’expérience.
BRASSERIE LES TARBELLES
1 cours du Marechal Foch
40100 DAX
OUVERTURE LE 13 JUIN 2026
7J/7 MIDI ET SOIR
Instagram : https://www.instagram.com/brasserielestarbelles
Facebook : https://www.facebook.com/brasserielestarbelles/
