Vous êtes à la recherche d’une poissonnerie qui propose un large choix de produits de la mer et de fruits de mer au sud des Landes ? Vous souhaitez déguster du poisson frais et de qualité durant vos vacances ou toute l’année ? Ne cherchez plus ! Nous avons l’endroit dont vous rêvez. Une adresse deux en un qui ravira vos papilles ! Rendez-vous au restaurant-poissonnerie Le Petit Jeune à Tarnos. Accueil chaleureux, produits d’exception et recettes maison : le coup de cœur est assuré !
Bienvenue chez le Petit Jeune à Tarnos
Le Petit Jeune, c’est le pari gagnant de Cédric qui voit le jour en 2017 en plein cœur de Tarnos. Après avoir passé plus de douze années en tant que chef de rayons poissonneries dans divers groupes de grande distribution, il décide de tout plaquer pour concrétiser un projet : son projet.
Landais pure souche, poissonnier écaillé de formation et passionné de restauration, Cédric a l’idée de lier les deux métiers pour n’en former qu’un. Pourquoi ne pas ouvrir un restaurant-poissonnerie ? Pour cela, il s’associe à Brice, chef cuisinier. Ainsi, ils rachètent ensemble un magasin de vêtements sur le parking du centre commercial de la plage de Tarnos qu’ils transforment entièrement. C’est la naissance du Petit Jeune, un établissement qui leur ressemble !
Le concept est simple : d’un côté la poissonnerie qui propose de délicieux étals de produits de la mer. De l’autre, le restaurant qui a une capacité d’accueil de 25 couverts : la moitié à l’intérieur et la suivante sur la terrasse à l’extérieur. Le bonus ? La facilité de se garer, puisque le parking dispose de 70 places.
Deux en un : Le Petit Jeune, un restaurant-poissonnerie au sud des Landes
Du poisson, des fruits de mer et des produits locaux au menu
Tous les produits servis aussi bien à la poissonnerie qu’au restaurant sont frais et sélectionnés avec soin par Cédric. En effet, il travaille en direct avec des fournisseurs d’huitres d’Hossegor à qui il commande des huitres à la fois de Bretagne et d’Arcachon.
Pour tout ce qui est du poisson, Le Petit Jeune collabore également avec des mareyeurs de Capbreton ou de La Rochelle. Ceux-ci lui livrent de la sole, du merlu, du thon lorsqu’il y en a, ou encore du homard de Bretagne ou de la langouste pour les fêtes notamment.
Cédric veille à mettre à l’honneur autant que possible les producteurs locaux des Landes et du Pays Basque. Pour cela, il fait appel pour le poisson fumé à un fumoir de Saint-Jean-de-Luz et à un brasseur de Tarnos pour la bière.
La carte du Petit Jeune
Pour vous garantir des plats de qualité, Brice et Cédric vous proposent un menu renouvelé à chaque saison qui comprend 5 entrées, 6 plats et 4 desserts entièrement fait maison ainsi que des suggestions en fonction de l’arrivage du jour.
Vous serez assurément conquis par les brochettes de langoustines flambées, par les noix de Saint-Jacques et son risotto de cèpes, par les pavés de thon rouge, par les soles grillées ou bien par les filets de merlu. Chacun d’entre eux est accompagné de légumes de saison.
Quant aux desserts, vous serez séduits par la tarte au citron vert, par la mousse au chocolat, par les fraises à la chantilly (en fonction des saisons) ou encore par le café gourmand.
Découvrez-vite la formule du midi* en semaine à 20 € où vous choisirez parmi une entrée et un plat ou un plat et un dessert !
*La formule du midi fait une pause et revient dans vos assiettes dès le 6 septembre !
Commander des plateaux de fruits de mer à Tarnos
Les vacances approchent ainsi que les réunions de famille ? Et si vous pensiez à réserver vos plateaux de fruits de mer et vos poissons ?
Passez commande par téléphone auprès de la poissonnerie, Cédric se fera un plaisir de vous répondre ! Chaque plateau est personnalisé en fonction du nombre de personnes, du budget et des produits choisis. À vous les huitres, les crevettes, les coques, les palourdes, les bigorneaux, les tourteaux et les langoustines !
Choisir de déjeuner ou diner à la poissonnerie-restaurant le Petit Jeune à Tarnos
Ce qu’aiment les clients ? Ils le disent eux-mêmes ! C’est à la fois le poisson frais, la qualité des produits, la présentation, les recettes, la cuisine, les saveurs, mais également, l’ambiance intimiste, l’accueil, l’attention réservée à chacun des clients et le rapport qualité/prix.
Vous semblez sous le charme ? Un conseil, ne venez pas à l’improviste. Réservez votre table bien en amont. En effet, le restaurant le Petit Jeune est complet entre 7 et 10 jours à l’avance !
Toutes les réservations se font par téléphone au 09 82 46 33 11.
On y va :
Le Petit Jeune
34, avenue Julian Grimau — 40220 TARNOS
Tél. : 09 82 46 33 11
Horaires d’ouverture à l’année :
- Pour la poissonnerie :
Le mardi et le mercredi : 9 h 30 – 12 h
Du jeune au samedi : 9 h 30 – 12 h/16 h 30 – 19 h
- Pour le restaurant :
Horaires d’été (à partir du 1er juillet) :
Du mardi au samedi : service uniquement le soir de 19 h 30 à 22 h.
Horaires à l’année (hors juillet et août) :
Du mardi au jeudi : 12 h – 13 h 30
Le vendredi et le samedi : 12 h – 13 h 30/19 h 30 – 21 h 30
Pour toute demande de renseignement, contactez l’équipe du Petit Jeune par mail à l’adresse suivante : contact@le-petit-jeune.fr
Infos, avis clients, photos sont à découvrir sur la page TripAdvisor du restaurant !
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Crédit photo @Le Petit Jeune
Rédactrice : Églantine Zabiaux-Trouvé
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