Que faire dans les Landes

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Aujourd'hui, on vous partage un classique, la rece

Aujourd'hui, on vous partage un classique, la recette du Pastis Landais 😋🥧

Ingrédients :
▪ 10 g de levure de boulanger
▪ 100 ml de lait
▪ 3 œufs
▪ 80 g de beurre fondu
▪ 100 g de sucre
▪ 1 cuillerée à café de vanille liquide ou sucre vanillé
▪ 1 cuillerée à soupe de rhum
▪ 1 cuillerée à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif)
▪ 300 g de farine
1 pincée de sel

1⃣ Mélangez la levure et le lait dans un récipient et laissez dissoudre la levure

2⃣ Ajoutez les œufs, le beurre fondu, le sucre, le rhum, la fleur d'oranger, la vanille et la pincée de sel. Puis versez la farine petit à petit en pétrissant jusqu'à ce que la pâte soit homogène

3⃣ Laissez reposer la pâte dans un endroit tiède et attendre environ 1h qu'elle soit levée

4⃣ Préchauffez le four à 180°, puis garnissez un moule haut de papier cuisson légèrement graissé. Ensuite, malaxez la pâte puis versez la dans le moule

5⃣ Laissez reposer encore 30min environ puis, à l'aide d'une passoire, saupoudrez le dessus avec du sucre glace...

6⃣ Enfournez à 180° pendant environ 35 mn. N'hésitez pas à vérifier la fin de la cuisson en piquant la lame d'un couteau dans le gâteau : elle doit ressortir sèche !

7⃣ Laissez refroidir sur une grille avant de démouler

8⃣ Dernière étape, vous pouvez servir avec de la crème anglaise, de la confiture maison ou encore de la gelée de groseille...

Et maintenant, plus qu'à vous régalez !! Bon ap' 😍

Photo : Pastis Landais de chez Maison Laborde à Ozourt

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Bonne semaine à tous, mes p'tits écureuils! 🐿

Bonne semaine à tous, mes p'tits écureuils! 🐿🍂

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